Кекс с айвой: пошаговый рецепт

Name: Кекс с айвой
Yield: 2
Ingredients: Рис — 200 гр.; Яйца — 3 шт.; Анис — 1 шт. (звездочка); Лук зеленый — 0.5 Пучка; Соевый соус — 1 ст. л.; Уксус винный — 0.5 ст. л.; Масло оливковое — 2 ст. л.; Перец болгарский — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Специи

03.11.2023

Распечатать рецепт

Кекс с айвой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Кексы, Сладкое

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Очень много хорошего слышала о выпечке с айвой, когда увидела в продаже, решила непременно попробовать. Результат превзошел все ожидания! Делюсь рецептом, в котором сочетаются айва, мёд и корица.

Ингредиенты

Рис — 200 гр.
Яйца — 3 шт.
Анис — 1 шт. (звездочка)
Лук зеленый — 0.5 Пучка
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус винный — 0.5 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец болгарский — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Специи

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чашу выложите 100 грамм мягкого масла, 3 ст.л. сахара, мёд, апельсиновую цедру. Взбейте миксером до однородного состояния.

В масляную массу добавьте по одному яйцу. После каждого взбивайте миксером.

Добавьте муку, крахмал, разрыхлитель.

Взбейте миксером тесто в пышную массу. Отставьте в сторону.

Айву очистите от кожуры, удалите семенную коробочку. Нарежьте тонкими пластинками.

В сковороде растопите 3 ст.л. сахара.

Добавьте нарезанную айву, 50 грамм сливочного масла и быстро размешайте. Подержите на среднем огне 4- мин. помешивая.

Обжаренную айву переложите в тесто.

Аккуратно перемешайте лопаткой.

Форму для выпечки обильно смажьте сливочным маслом или застелите бумагой. Перелейте в нее тесто. Лопаткой посередине теста сделайте глубокую бороздку. Форму с тестом поставьте в разогретую до 180 ℃ духовку на 2 мин. , после убавьте до 160 ℃ и выпекайте ещё 1 мин. .

По истечении времени достаньте готовый кекс из духовки. Дайте немного остыть в форме.

Переложите на доску или блюдо. Если вы выпекали в бумаге, то ее лучше снять, когда кекс остынет. Хорошо охладите выпечку, а лучше дайте "созреть" кексу в течение суток. Это желательно, но необязательно.

Структура готового кекса слегка рассыпчатая и нежная.