Кекс на белках: пошаговый рецепт

Масло растопите и дайте остыть.

Соедините муку, разрыхлитель, крахмал и все просейте в глубокую миску.

Добавьте сахар.

В отдельной миске взбейте белки с 2 ст.л. сахара (от общего количества).

В три приема всыпьте смесь из сухих ингредиентов во взбитые белки.

Затем добавьте масло.

На данном этапе мне захотелось добавить рубленый шоколад. Вы можете пропустить этот момент или добавить что-то свое.

Все перемешайте до однородности. Тесто готово.

Форму для выпечки смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой и вылейте тесто. Выпекайте в духовке при температуре 180 ℃ примерно 50 мин. .

Кекс на белках готов.