Кефаль с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Картофель почистите, помойте вместе с помидорами, зеленым луком и укропом.

Почистите кефаль от чешуи, удалите внутренности и жабры. Обязательно уберите пузырь и черную пленку внутри брюшка.

Рыбку посолите и поперчите снаружи в внутри, полейте лимонным соком. Выложите в брюшко пару веточек укропа и несколько ломтиков лимона, отставьте в сторону, пусть пока маринуется.

А пока разрежьте картофель вдоль пополам, выложите в сотейник, залейте водой и отварите мин. , тогда он будет одинаково готов вместе с кефалью по времени.

Переложите картофель в противень, добавьте нарезанные помидоры и зеленый лук, посолите, поперчите, влейте немного растительного масла.

Тщательно все перемешайте.

Сверху на овощи выложите кефаль, чуть смажьте кожу растительным маслом, отправьте противень в предварительно разогретую до 190 ℃ духовку на 30 мин.. Готовить нужно в режиме верхнего и нижнего нагрева без конвекции.

Готовую кефаль и овощи переложите на удобное плоское блюдо и подавайте к столу.