Каша в чугунке в духовке: пошаговый рецепт

Любая каша, приготовленная в духовке, будет отличаться по вкусу от каши, сваренной на плите. А если ещё и создать условия, приближенные к приготовлению каши в русской печи - то такая каша изумит вас своим вкусом. Конечно, времени на приготовление каши в духовке уйдет больше, но желание испробовать вкусного блюда стоит таких жертв, не так ли? Расскажу вам, как приготовить кашу в чугунке в духовке. Обязательно попробуйте, не пожалеете. Только когда будете готовить по этому рецепту в первый раз, внимательно следите за кашей, ведь все духовки работают по-разному.

Крупу перебрать, промыть, максимально сцедить с нее воду.

Подсушить-обжарить на сухой сковороде до легкого потрескивания крупы.

Высыпаем крупу в чугунок, добавляем соль, заливаем кипящей водой или бульоном. Сверху выкладываем масло. Закрываем чугунок крышкой.

В разогретую до 200 ℃ духовку на нижний уровень ставим чугунок. Переключаем нагрев духовки так, чтобы работал только нижний нагрев.

Через полчаса каша должна закипеть. Переключаем нагрев духовки, чтобы грел и верх, и низ. Уменьшаем температуру до 180 ℃.

И каждые 10 мин. уменьшаем нагрев на 20 ℃.

Ну вот, гречневая каша готова. Таким же образом можно приготовить в духовке любую кашу.