Каша с машем, рисом и мясом: пошаговый рецепт

Рис и маш промойте и залейте водой.

Мясо нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте мясо в сковороде с добавлением соли и специй до появления легкой румяной корочки.

Добавьте нарезанный перьями лук (одну луковицу оставьте для подачи) и жарьте мясо с луком ещё примерно мин. .

Добавьте воду, чтобы она покрывала мясо на 3 мм. выше уровня и всыпьте промытый маш. Тушите под крышкой на небольшом огне 40 мин. , по необходимости помешивая и подливая воду.

Зернышки маша должны набухнуть и начать лопаться.

На данном этапе добавьте промытый рис.

Долейте воду, чтобы она была выше риса на 1 см., накройте сковороду крышкой и готовьте до тех пор, пока рис не сварится.

Каша с машем, рисом и мясом готова.

Перед подачей в отдельной сковороде обжарьте оставшийся лук.

Готовое блюдо выкладываем на тарелку, сверху добавляем поджаренный лук и подаем с зеленью и свежими овощами.