Каша из тыквы с пшеном

Первым делом займусь тыквой, беру мускатную тыкву, специальный сорт, и очищаю ее от кожуры, затем нарезаю кубиками размером 1х1 см..

Перекладываю тыкву в кастрюлю и заливаю ее холодной очищенной водой, отправляю кастрюлю на огонь и после закипания варю мин. .

Пшено промываю до прозрачной воды и перекладываю его в кипящую кастрюлю с тыквой.

Тщательно перемешиваю все и готовлю на слабом огне до того, пока впитается вся жидкость.

Как только в кастрюле впиталась вся вода, вливаю 300 миллилитров молока, добавляю сахарный песок и соль, варю на слабом огне и все время подливаю понемногу оставшееся молоко.

В готовую кашу добавляю по вкусу корицу, выключаю огонь и накрываю кастрюлю крышкой, снимаю ее с огня и оставляю на 30 мин. при комнатной температуре.