Картошка с курицей и грибами в духовке: пошаговый рецепт

Вымойте курицу, обсушите и выложите на сковороду с растительным маслом. На сильном огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Снимите со сковороды и переложите в жаропрочную форму.

Вымойте, очистите (молодой картофель можно не чистить) и нарежьте тонкими кружочками картошку и морковь.

Выложите овощи ровным слоем на курочку. Подсолите по вкусу.

Грибы вымойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинками и выложите в глубокую мисочку. Посолите по вкусу, добавьте перец, специи, зелень. Выложите сметану и перемешайте аккуратно.

Отправьте все в форму и аккуратно распределите ровным слоем. Поставьте в разогретую до 180 ℃ духовку.

Запекайте блюдо примерно часа (может больше, в зависимости от размера кусочков курицы) до готовности.