Картошка под шубой в духовке со свининой: пошаговый рецепт

Первым делом очистите картофель. Выложите его в кастрюлю, посолите и отварите на протяжение мин. 1 (время указано для крупной картошки). После слейте воду и остудите.

Мясо вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Отбейте немного. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любимые специи.

На дно жаропрочной формы выложите нарезанный лук.

Сверху — свинину.

Остывший картофель нарежьте кружочками.

И выложите в форму. Включите духовку, пусть та разогревается до 200 ℃.

В сотейнике растопите сливочное масло.

Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Тонкой струйкой вливайте молоко, не переставая помешивать.

Прогрейте соус, после чего снимите его с огня.

1Натрите на терке сыр. Примерно половину выложите в соус и перемешайте.

Выложите "шубу" на картошку. Разровняйте, чтобы она полностью все покрыла.

Оставшимся сыром присыпьте блюдо сверху.

Отправьте в духовку.

1Запекайте мин. 2 до румяной корочки.