Картопляники с капустой: пошаговый рецепт

В данном случае рецепт приготовления картопляников с капустой подается для больших групп, так как такие пирожки хороши как в холодном, так и в горячем виде, и отлично сочетаются со всеми закусками и соусами, - так что стоит один раз приготовить, и можно целый день не задумываться над остальными блюдами! Приступим?

Итак, как приготовить картопляники с капустой:

Первым делом капусту, лук и морковку моем, чистим и мелко шинкуем. Отправляем сразу же на сковороду с растительным маслом, закрываем крышкой, и на маленьком огне тушим. Солим и перчим по вкусу.

Картофель моем, чистим, и отвариваем до готовности.

Когда картофель сварился, сливаем воду, и делаем пюре. Добавим яйца и муку, тщательно перемешаем, и тоже немного добавим соли и перца, если хотите.

Из картофельной массы формируем плоские лепешки, и посредине выкладываем капустную начинку. Залепливаем края и обваливаем каждый пирожок в муке.

В той же сковороде, где мы готовили начинку, обжариваем каждый пирожок с двух сторон.

Вот и все! Видите, такой простой рецепт картопляников с капустой под силу даже начинающим хозяюшкам, а уж как много комплиментов вы получите за свои труды - и не описать 🙂 Лучше всего такое блюдо подавать с овощным салатом, сметаной и свежей зеленью.