Картофляники с печенкой: пошаговый рецепт

Картошку отварите в подсоленной воде.

Сделайте из картошки пюре, добавьте яйцо и специи.

Муки следует добавить столько, сколько возьмет картошка. Должно получится тесто, чтобы лепилось хорошо.

Картофельное тесто отложите в сторону. Займемся начинкой.

Лук мелко порежьте кубиками, а морковку натрите на терке.

Обжарьте лук с морковкой до золотистого цвета.

Зажарку из лука и морковки пока отставьте. Печень промойте, удалите жилки и порежьте на кусочки.

Обжарьте до готовности.

И мелко порежьте.

Соедините печень с овощами и перемешайте.

Возьмите картофельное тесто, сделайте лепешку.

Выложите начинку.

Залепите плотно и обваляйте хорошенько в сухарях.

Жарьте картофляники на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон, до золотистого цвета.

Готовые картофляники с печенкой подавать можете со сметаной.