Картофельный «Хашбраун»: пошаговый рецепт

Для начала вымойте и очистите картофель.

Натрите картофель на средней или крупной терке.

Чтобы картофельный хашбраун в домашних условиях получился по-настоящему хрустящим, есть несколько секретов. Первый - это промыть тертую картошку под холодной водой.

После выложить на тонкое чистое полотенце и как следует отжать лишнюю жидкость.

Теперь картофель максимально сухой. Подсолите немного по вкусу, при желании добавьте специи.

На небольшой сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите картофель и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Оладушек должен как следует подрумяниться, чтобы он легко перевернулся. Кстати, жарить можно не только на сковороде, но и в вафельнице, например. Вот и весь секрет, как сделать картофельный хашбраун. Подавайте к столу с яичницей или тостом.