Картофельные зразы без начинки: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельных зраз без начинки.

Картофель почистите и отварите в соленой воде до готовности. На это уйдет примерно 30 мин. , в зависимости от величины клубней. Снимите с огня и тщательно слейте отвар. Превратите картофель при помощи толкушки в однородное пюре и остудите.

Разбейте в картофельное пюре яйцо.

Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке и добавьте в кастрюлю с пюре.

Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородного, мягкого теста.

Влажными руками сформируйте картофельные зразы по типу котлет и запанируйте в сухарях.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, выложите зразы и убавьте огонь. Обжаривайте картофельные зразы без начинки до румяной корочки с двух сторон. На это уйдет примерно по 4 мин. с каждой стороны. Снимите с огня и переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, затем подавайте к столу.