Картофельные пампушки с творогом: пошаговый рецепт

Картофель очистить и натереть на терке. Выжмите всю влагу, поместив картофель в марлю и отожмите из него таким образом всю влагу.

Смешайте тертый картофель с картофельным пюре. Приправьте солью и перцем по вкусу. Отложите в сторону.

В другой миске смешайте остальные ингредиенты для сырной начинки (пармезан, творог, лук, сливки, соль/перец).

Возьмите примерно ¼ чашки картофельной смеси и сформируйте пирожок. Затем, возьмите примерно 1+ ½ чайной ложки сырной начинки и поместить в центре пирожка. Сформируйте пирожок его в овальную форму. В сковороде растопите примерно 2 ст. л. масла и обжарьте сформированные пирожки. Обжаривайте пампушки на среднем огне, примерно мин. с каждой стороны, до золотистого цвета.