Картофельные лепешки: пошаговый рецепт

Картофель варим в мундирах. Очищаем и разминаем в пюре.

Добавьте яйцо, сметану, соль и перец.

Засыпаем муку.

Смажьте руки растительным маслом, замесите тесто.

Разделите тесто на небольшие шарики.

Разминаем каждый шарик в лепешку, сверху выкладываем начинку (тертый сыр, измельченная зелень и чеснок).

Сворачиваем края лепешки к середине.

И снова разминаем в лепешку.

Выкладываем лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Каждую лепешку смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом (по желанию).

Выпекаем лепешки в духовке 1 мин. , температура 190 ℃. Затем понижаем температуру до 10 ℃ и выпекаем ещё -8 мин. .