Картофельные крокеты с имбирем

В глубокой сковороде обжарьте лук, специи и мелко нарезанный перец чили.

Добавьте хлопья чили, имбирь, и чеснок, пропущенный через пресс. Обжарьте 4 мин. .

Картошку почистите, и отварите. Сделайте из нее пюре. Добавьте в скороду, и хорошенько перемешайте.

Сформируйте из картофельной массы шарики.

Окуните каждый во взбитое яйцо и обваляйте в панировке.

Обжарьте во фритюре до золотистого цвета.

Выложите крокеты на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Можно подавать к столу.