Картофельные котлеты с колбасой: пошаговый рецепт

Для приготовления картофельных котлет нам нужно: картофель отварной в мундире, яйцо куриное, варено-копченая колбаса, репчатый лук, зеленый лук, растительное масло, мука пшеничная, соль.

Картофель натрите на крупной терке.

Зеленый лук нарезать мелко.

Колбасу очистить от шкурки и нарезать кубиком.

Мелко нарежьте репчатый лук. На растительном масле обжарьте его до румяности.

Добавьте колбасу. Перемешайте и жарьте 2 мин.. Выключаем.

Отварные яйца очистить. Нарезать мелко.

К натертому картофелю добавляем соль, просеянную муку. Замешиваем тесто руками.

Вышло вот такое тесто.

Отделите часть теста. Скатайте в шарик. Приплюсните его на припудренной мукой доске.

Выложите 1 столовую ложку полученной начинки.

Соедините края, придав форму котлете.

На растительном масле обжарьте каждую котлету с 2-х сторон.

Подайте к столу с зеленым луком и сметаной.