Картофельные котлеты из сырого картофеля: пошаговый рецепт

Мясо нарежьте порционно и отбейте. Посолите, поперчите и добавьте специи. Хорошо всё вотрите и оставьте на некоторое время.

Теперь приготовьте начинку. Лук и морковь почистите, помойте. Морковь натрите на крупной тёрке. Грибы и лук мелко нашинкуйте. Обжарьте всё на растительном масле.

Спустя мин. 1 снимите начинку с огня. Добавьте соль, перец, мелко нарезанную зелень и натрите сыр. Перемешайте.

В каждый кусочек мяса уложите ложку начинки и заверните в котлету.

Теперь сделайте панировку. В одной миске взбейте яйца с солью. В другую натрите промытую и очищенную картошку. В третью насыпьте муку.

Каждую котлету обмакните в муке, яйце, а в самом конце — в картофеле. Обжарьте котлетки до золотистой корочки с двух сторон в масле.

Затем поставьте котлеты в духовку при 200 градусах на 1 мин..