Картофельное пюре с луком

Аккуратно чистим картофель.

Моем его в холодной проточной воде.

Нарезаем на четыре части.

Закидываем картофель в кастрюлю, заливаем водой.

Доводим воду до кипения, ставим средний огонь и варим в течение 1 мин. .

Добавляем соли по вкусу и оставляем ещё на мин. вариться.

Откидываем картофель на дуршлаг.

Доводим его до состояния пюре, добавляем нарезанный мелкими кусочками зеленый лук и подаем к столу.