Картофельное пюре с цветной капустой: пошаговый рецепт

Name: Картофельное пюре с цветной капустой
Yield: 2
Ingredients: Морская капуста — 500 гр. (сушеная); Лук репчатый — 2 шт.; Лимонный сок — 2 ст. л.; Кунжутное масло — 4 ст. л.; Соль — 1

03.11.2023

Распечатать рецепт

Картофельное пюре с цветной капустой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Гарниры, Пюре

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Делюсь рецептом оригинального приготовления картофельного пюре с цветной капустой. Оно получается воздушным, легким, во вкусе больше преобладает картофель, а цветная капуста едва уловима.

Ингредиенты

Морская капуста — 500 гр. (сушеная)
Лук репчатый — 2 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Кунжутное масло — 4 ст. л.
Соль — 1

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками среднего размера. Отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости примерно 2 мин. .

Цветную капусту помойте, разберите на небольшие соцветия. Отварите капусту с лавровым листом в кипящей подсоленной воде до мягкости. На этой уйдёт примерно 20 мин. .

Слейте воду с картофеля, разомните в пюре вилкой или толкушкой.

Слейте воду с цветной капусты, затем разомните толкушкой или измельчите блендером до однородности. Добавьте измельчённую цветную капусту к картофельному пюре.

Влейте молоко, добавьте сливочное масло. Все перемешайте до однородности. При необходимости посолите по вкусу.

Картофельное пюре с цветной капустой готово,