Картофельники с мясом: пошаговый рецепт

Name: Картофельники с мясом
Yield: 2
Ingredients: Сок лимона — 2 ст. л.; Орегано — половина ч. л.; Соль; Перец черный молотый; Паприка — 1 ст. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Картофельники с мясом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Простые блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Классические картофельники с мясом готовятся около 2 часов. Это блюдо считается отличной альтернативой котлетам и тефтелям и отлично сочетается со свежими легкими овощными салатиками!

Ингредиенты

Сок лимона — 2 ст. л.
Орегано — половина ч. л.
Соль
Перец черный молотый
Паприка — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом нужно отварить картофель и приготовить из него пюре (без добавления воды).

Когда пюре будет готово, добавьте к нему немного сливочного масла, яйцо и специи по вкусу. Перемешайте все до однородной массы.

Отварите заранее свинину и говядину, обжарьте лук до золотистого цвета. Отправьте мясо в блендер, измельчите его вместе с жареным луком.

Можно взять уже готовый фарш и обжарить его с луком, солью и специями.

Смочите руки холодной водой, возьмите часть картофельного пюре, положите в середину начинку из фарша и слепите котлету так, чтобы фарш оказался внутри.

Придавите немного верхний край, чтобы зраза получилась плоской.

Обжарьте зразы до золотистого цвета с обеих сторон на растительном масле.

И подавайте к столу в горячем виде вместе со свежими или солеными овощами. Такие картофельники с мясом отлично сочетаются со сметаной.