Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Картофель отварите и превратите в пюре. Добавьте к нему сливочное масло и тертый сыр.

Измельчите лук и обжарьте его вместе с фаршем на сковороде.

Белки взбейте в пену и вмешайте в пюре.

Смажьте форму для запекания, выложите слоем примерно половину картофеля, затем фарш и остальной картофель. Сверху смажьте желтками. Разогрейте духовку до 200 ℃ и запеките в течение 20 мин.. Готовое блюдо порежьте на порции и подайте на стол.