Картофель в соусе Альфредо: пошаговый рецепт

Подготовим все ингредиенты.

Картофель чистим, разрезаем на четвертинки (если картофель слишком крупный - то на 8 частей), кладем в кастрюлю, заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим ещё 12-1 мин.. Соль добавляем только тогда, когда вода закипит. Также при желании можно добавить в воду чеснок и лавровый лист.

Пока картофель варится, крупно натрем морковь и мелко нарежем лук.

Разогреваем в сковороде масло, обжариваем в нем лук до мягкости.

Затем добавляем морковь, перемешиваем.

Морковь вместе с луком готовим ещё 4 мин. , пока мягкой не станет и морковь.

Добавляем сливки и соль. Доводим до кипения.

Снимаем с огня.

Добавляем в получившийся соус банку Альфредо, перемешиваем.

Сливаем с картофеля воду, смешиваем картофель с приготовленным нами соусом. Хорошенько перемешиваем и накрываем крышкой. Даем картофелю постоять мин. 10 под крышкой, после чего подаем.

🙂