Картофель Шато: пошаговый рецепт

Предлагаю вам добавить ещё один рецепт в арсенал рецептов картофельных гарниров. Рецепт этот изобретен французами - а им в плане кулинарии можно доверять 🙂 Вообще, картофель шато обычно подают к мясным стейкам вместе с соусом беарнез, однако он отлично подходит и к другим мясным блюдам. Это - тот случай, когда гостей можно удивить уже гарниром 🙂

Рецепт картофеля шато:

Картофель чистим и моем. Далее делаем немного нерациональную вещь, но чего не поделаешь ради красоты - ещё немножко обрезаем картофель, чтобы он приобрел форму бочонка. Так будет и красивее, и вкуснее - а то картофель покрупнее будет сырым, помельче - наоборот, разварится. Должны получиться красивые картофельные бочонки.

Бросаем картофельные бочонки в кипящую воду и варим мин.. Затем вытаскиваем картофель из воды, даем обсохнуть.

Разогреваем в сковороде сливочное масло. Кладем в сковороду наши бочонки и обжариваем до появления уверенной румяной корочки со всех сторон. Добавляем соль и перец.

Достаем картофель из сковороды и сразу же подаем к столу. Бон аппетит, как говорят французы 🙂