Картофель по-канарски: пошаговый рецепт

Name: Картофель по-канарски
Yield: 2
Ingredients: Куриная грудка — 1 шт.; Зелень шпината — 100 гр.; Сыр — 50-70 гр.; Чеснок — 2 Зубчика; Яйца — 1 шт.; Панировочные сухари — половина стакана; Оливковое масло — 100 мл.; Соль — 0,5 ч. л.; Перец черный молотый — 3 Щепоток

03.11.2023

Распечатать рецепт

Картофель по-канарски

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Гарниры

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Картофель по-канарски - простейшее блюдо, которое подаётся в каждом ресторане на знаменитых Канарских островах. Рассказываю, как его приготовить в обычных домашних условиях.

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Зелень шпината — 100 гр.
Сыр — 50-70 гр.
Чеснок — 2 Зубчика
Яйца — 1 шт.
Панировочные сухари — половина стакана
Оливковое масло — 100 мл.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный молотый — 3 Щепоток

Пошаговый рецепт приготовления

Как красиво звучит - картофель по-канарски....Хотите приготовить? Легко! Классический рецепт приготовления картофеля по-канарски чрезвычайно прост! На Канарах для приготовления этого блюда используют специальный сорт картофеля. Стоит он очень дорого, поэтому мы с лёгкостью обойдёмся обычной картошкой. Итак, беремся:

Выбираем мелкие клубни молодого картофеля одинакового размера. Если нет молодой картошки, не беда - подойдет любая. Лишь бы размер был подходящий. Тщательно моем картошку и укладываем в кастрюлю.

Заливаем картошку водой. Воды берем столько, чтобы она лишь слегка покрыла клубни.

Засыпаем в кастрюлю соль и ставим кастрюлю на огонь.

Варим после закипания мин. 20-2.

Сливаем воду. Картошку перекладываем на противень или в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 ℃ духовку мин. на 10-1.

Картошка покрывается изумительной соляной корочкой. Если соли на картошке для вас многовато - ее можно снять с помощью бумажной салфетки. Только не убирайте всю соль - картошка будет безвкусной! На Канарах такую картошечку подают с острыми соусами.