Картофель по-гречески: пошаговый рецепт

Name: Картофель по-гречески
Yield: 2
Ingredients: Вода — 1 Литр; Фасоль 'Черный глаз' — 70 гр.; Томаты в собственном соку — 250 гр.; Перец сладкий — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Соль; Черный молотый перец; Масло растительное — 15 мл.; Стебель сельдерея — 1 шт.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Картофель по-гречески

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Гарниры

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Рецепт приготовления картофеля по-гречески обрадует всех любителей овощей. Это яркое, красивое и вкусное блюдо идеально впишется в вегетарианское меню, но будет вполне уместно и на столе мясоедов!:)

Ингредиенты

Вода — 1 Литр
Фасоль "Черный глаз" — 70 гр.
Томаты в собственном соку — 250 гр.
Перец сладкий — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Чеснок — 1 Зубчик
Соль
Черный молотый перец
Масло растительное — 15 мл.
Стебель сельдерея — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымыть, очистить и нарезать кружками по 3- миллиметров толщиной.

Обжарить каждый кружочек на топленом масле с двух сторон. Жарить небольшими порциями, до золотисто-румяного цвета. Посолить, поперчить.

Лук-порей нарезать тонкими кольцами.

Болгарский перец - полосками или полукольцами.

Чеснок мелко порубить ножом.

Сыр нарезать кубиками.

В сковороде, где жарился картофель, разогреть остатки топленого масла и в течение 1 мин. обжарить чеснок.

Добавить перец и порей, жарить ещё 10 мин.. постоянно помешивая.

Посолить, поперчить, добавить тимьян и картофель. Перемешать, прогреть в течение нескольких мин. , после чего подавать на стол - со свежим хлебом и красным сухим вином!