Карп, запеченный в соли: пошаговый рецепт

Чистить чешую нам не придется. Только вспарываем брюхо и вытаскиваем внутренности. Промываем и посыпаем внутри специями без соли!

Высыпаем на противень половину соли - делаем карпу подушку, на которую и укладываем его.

Засыпаем рыбу оставшейся солью. Соль лучше брать крупную, каменную.

Запекаем карпа в духовке при температуре 220 ℃ мин. 40-4.

Вот так будет выглядеть карп, когда мы вытащим его из духовки и освободим из соляного плена. Кожу с чешуей надо будет снять - она несъедобна 🙂