Карп на сковороде-гриль: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты. Карпа очистите от чешуи, внутренностей, тщательно промойте. Срежьте голову, хвост и плавники. Подсушите очищенную тушку бумажными салфетками.

Полейте тушку лимонным соком, он удалит аромат тины. Присолите и поперчите рыбку.

Обмажьте майонезом любой жирности и оставьте на 2 часа в холодильнике, чтобы рыба пропиталась.

Разогрейте сковороду-гриль и влейте в нее растительное масло. Дождитесь, пока оно хорошо прогреется и выложите рыбу. Если масло прогреется плохо, то кожа карпа прилипнет к ребрам сковороды! Обжарьте рыбу на каждой стороне по 4 мин. до румяных подпалин. Когда перевернете карпа на другую сторону, то убавьте нагрев и накройте емкость крышкой, чтобы рыба пропарилась внутри.

Выложите румяное блюдо на тарелку и подайте к столу горячим.