Капуста по-грузински на зиму: пошаговый рецепт

Name: Капуста по-грузински на зиму
Yield: 2
Ingredients: Фасоль зеленая — 130-140 гр.; Печень трески — 100 гр. (в масле, натуральная); Сельдерей — 30 гр. (черешковый); Дижонская горчица — 1,75 ч. л.; Соль; Перец черный (свежемолотый)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Капуста по-грузински на зиму

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Заготовки, Консервация

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Заготовки на зиму делают все хозяйки. Предлагаю интересный рецепт, как приготовить капусту по-грузински на зиму. Рецепт очень простой, но потребуется время, чтобы все тщательно нашинковать.

Ингредиенты

Фасоль зеленая — 130-140 гр.
Печень трески — 100 гр. (в масле, натуральная)
Сельдерей — 30 гр. (черешковый)
Дижонская горчица — 1,75 ч. л.
Соль
Перец черный (свежемолотый)

Пошаговый рецепт приготовления

Берем и подготавливаем все необходимые ингредиенты.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец, лавровый лист и сахар, доводим все до кипения, добавляем уксус и выключаем.

Нарезаем капусту большими кусками, чтобы они смогли пролезть в горлышко банки. В банку на донышко утрамбовываем капусту первым слоем.

Свеклу очищаем, нарезаем кусочками и закладываем в банку.

Нарезаем сельдерей, укладываем его в банку.

Нарезаем чеснок крупными кусками, его также отправляем в банку.

Такими слоями выкладываем все оставшиеся ингредиенты, свеклу в самом конце необходимо уложить сверху. Также добавьте острый перец. Заливаем в банку ранее приготовленный рассол, закрываем и оставляем при комнатной температуре на 24 часа. Хранить капусту нужно в холодильнике.