Капуста маринованная с бураком: пошаговый рецепт

Name: Капуста маринованная с бураком
Yield: 2
Ingredients: Телятина — 500 гр.; Корень сельдерея — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 3 Зубчиков; Масло подсолнечное — 3 ст. л.; Яблоко — 1 шт.; Перец черный; Зелень — 1 Пучок; Соль — 1 Щепотка; Вода — 300 мл.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Капуста маринованная с бураком

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Заготовки, Маринование, Закуски

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Если вы не знаете, что такое "бурак", спешу раскрыть карты — это обыкновенная свекла! Попробуйте, закуска получается отменная даже за счет своего праздничного цвета! Вкусно, сочно и легко готовить!

Ингредиенты

Телятина — 500 гр.
Корень сельдерея — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 Зубчиков
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Яблоко — 1 шт.
Перец черный
Зелень — 1 Пучок
Соль — 1 Щепотка
Вода — 300 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту моем и нарезаем "шашечками", то есть небольшими квадратиками. Можно сразу складывать в банки или в любую посуду, где будете мариновать.

Свеклу чистим и трем на мелкой терке, чеснок давим в чеснокодавилке, смешаем между собой, выкладываем поверх капусты.

Кипятим теперь воду со всеми остальными ингредиентами, кроме уксуса. Его мы добавим только кода сахар и соль уже растворятся. Добавим уксус, снимаем с огня и заливаем банки.

Теперь пусть сутки капуста маринуется при комнатной температуре. Вот и все! Можно пробовать!