Капкейки с шоколадом и кремом

Чтобы сделать шоколадное тесто, взбить масло и сахар в миске и на средней скорости, примерно 2 мин.. Добавить молоко и ванильный экстракт и взбить. Добавить муку и соль, взбить. Перемешать с шоколадными чипсами. Сформировать из теста маленькие шарики, используя на каждый шарик 1, столовой ложки теста. Выложить шарики на противень, выстеленный пергаментом, и поставить на ночь в морозилку.

Чтобы сделать ванильное тесто, разогреть духовку до 100 ℃. Выстелить форму для капкейков бумажными вкладышами. В миске миксером взбить масло с сахаром на средней скорости, примерно 3 мин.. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль в миске. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь и взбить на низкой скорости, чередуя с добавлением молока. Начинайте и заканчивайте добавлением мучной смеси. Перемешать с ванильным экстрактом. Выложить 3 ст. л.теста в бумажные вкладыши в форме, заполняя их на 2/3.

Сверху выложить по одному замороженному шарику из шоколадного теста. Выпекать в духовке при 1 градусах 16-18 мин. .

Чтобы сделать крем, взбить миксером масло и коричневый сахар в миске на средней скорости. Взбить с сахарной пудрой, солью, молоком и ванильным экстрактом. Украсить готовые капкейки кремом и посыпать шоколадными чипсами.