Каннеллони с лососем: пошаговый рецепт

Как приготовить каннеллони с лососем в домашних условиях?

Для начала необходимо довести до кипения воду, подсолить немного и отправить туда каннеллони. Варить буквально 3 мин. , а затем откинуть на дуршлаг, просушить и остудить.

Половину сливочного масла растопить на сковороде. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить до прозрачности и добавить шпинат (при желании в рецепт приготовления каннеллони с лососем его можно и не использовать).

Филе лосося вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Добавить на сковороду и обжарить мин. Посолить и поперчить по вкусу. Снять начинку с огня и слегка остудить.

На отдельной сковороде растопить оставшееся масло и всыпать муку. Постоянно помешивая, обжарить немного. Влить тонкой струйкой холодное молоко и сливки. Уварить соус, не переставая помешивать. Посолить и поперчить, добавить щепотку мускатного ореха.

Каннеллони наполнить приготовленной начинкой и выложить в форму для запекания, предварительно смазав ее сливочным маслом.

Залить сверху соусом и присыпать тертым пармезаном (при желании каннеллони с лососем в домашних условиях можно сделать и с другим сыром).

Отправить форму в разогретую духовку на 2 мин. .