Камбала с овощами: пошаговый рецепт

Name: Камбала с овощами
Yield: 2
Ingredients: Перец болгарский — 1 шт.; Печень куриная — 200 гр.; Помидор — 1 шт.; Салат листовой — 5 шт. (листья); Лук репчатый; Мука пшеничная — 2 ст. л.; Масло растительное — 2 ст. л.; Соль; Перец черный; Зелень

03.11.2023

Распечатать рецепт

Камбала с овощами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Мой муж не представляет жизни без мяса, а я больше люблю рыбу. И чаще всего выбираю рецепты с филе и соусом, почти как в ресторане. На гарнир - что-нибудь простое, например, овощи. В общем, читайте!

Ингредиенты

Перец болгарский — 1 шт.
Печень куриная — 200 гр.
Помидор — 1 шт.
Салат листовой — 5 шт. (листья)
Лук репчатый
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте продукты. Половину лука нарежьте мелко, а вторую - полукольцами. Измельчите петрушку. Лимон разделите на 4 части, с двух снимите цедру. Рыбу смажьте солью и перцем. Фасоль нарубите половинками.

На противень выложите фасоль, помидоры и лук полукольцами. Сверху посыпьте овощи солью и перцем. Влейте масло. Запекайте гарнир в духовке в течение 9 мин. при 10 градусах.

В это же время обжарьте на сковороде с каждой стороны по 3 мин. рыбу, добавив масло.

Затем камбалу уберите. Влейте в сковороду ещё масла. Обжарьте в нём лук с вином и соком четвертинки лимона.

Потом влейте в сковороду молоко. Проварите соус 1 минуту. В конце добавьте масло. Перемешайте.

Подавайте камбалу с гарниром, полив рыбу соусом и посыпав цедрой.