Каччиаторе (курица по-итальянски): пошаговый рецепт

В кастрюле разогрейте оливковое масло, выложите куриные бедра, посолите и поперчите.

Обжарьте бедра до золотистой корочки со всех сторон.

Тем временем очистите большой лук и нарежьте его крупно.

Грибы промойте и нарежьте кусочками среднего размера.

Обжаренное мясо удалите из кастрюли, а кастрюлю оставьте на огне.

Выложите луковицу и целые очищенные зубчики чеснока, посолите и поперчите, добавьте лавровый лист. Обжаривайте овощи несколько мин. .

Выложите в кастрюлю к луку грибы, перемешайте и готовьте примерно 4- мин. .

Нарежьте небольшими кусочками помидоры, добавьте их к грибам и влейте красное вино.

Выложите в кастрюлю к овощам куриное мясо и доведите все содержимое до кипения.

Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и тушите примерно получаса. По необходимости добавьте соль и перец.

Подавайте блюдо горячим, можно с отварным рисом.