Кабардинское блюдо из фасоли: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Отварную, горячую фасоль пробейте погружным блендером или перекрутите через мясорубку.

В сковороде разогрейте оба вида масла. Добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте в течение 4- мин.. После добавьте измельченный чеснок и острый перец. Перемешайте. Обжаривайте, помешивая, мин. .

По истечении времени добавьте измельченную фасоль. Хорошо перемешайте и обжаривайте 3 мин. .

Введите сметану и раскрошенную брынзу. Добавьте специи и хорошо перемешайте.

Хорошо перемешайте фасолевую массу с сыром и брынзой. Она должна стать однородной. Прикройте сковороду крышкой и обжарьте на самом тихом огне, в течение 10 мин. .

Готовое блюдо переложите в вазочку и подавайте к столу. "Джэшлибжэ" вкусное как в тёплом, так и в холодном виде.