Кабачковый суп: пошаговый рецепт

В кастрюле разогрейте немного растительного масла. Очистите чеснок, измельчите и обжарьте его на среднем огне пару мин. .

Вымойте, обсушите и нарежьте кабачки. Можно использовать и кабачки, и цукини, например. Отправьте в кастрюлю. Обжарьте на среднем огне, помешивая.

Вымойте, обсушите и выложите в кастрюлю шпинат.

Тушите на среднем огне -10 мин. .

Влейте в кастрюлю сливки.

Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте томиться до готовности.

С помощью погружного блендера измельчите овощи до состояния пюре.

Еще минутку на огне — и все, супчик можно подавать к столу.