Кабачки с вешенками в духовке: пошаговый рецепт

Лук нарежьте перьями или полукольцами и обжарьте до мягкости.

Вешенки тщательно промойте, нарежьте произвольно, но не слишком мелко и добавьте в сковороду. Когда грибы пустят сок, накройте сковороду крышкой и томите периодически помешивая 10 мин. .

Затем добавьте нарезанный кубиками кабачок, посолите и поперчите всё по вкусу.

Тушите всё вместе ещё мин. .

Переложите содержимое сковороды в жаропрочную форму.

Полейте всё сметаной.

Выложите сверху нарезанные дольками помидоры, посолите и поперчите.

Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 ℃ примерно 20 мин. .

Кабачки с вешенками в духовке готовы.