Кабачки с сосисками: пошаговый рецепт

Кабачки (если старые) очищаем от кожуры. Ложечкой выковыриваем сердцевинку, но не выбрасываем, а складываем сразу в чашу блендера. Получившиеся лодочки натираем солью и перцем. Выкладываем на противень.

То, что осталось от кабачков после вырезания, - взбиваем в блендере вместе с зеленью, специями и яйцом. Я ещё добавила немного сметаны, там уже главное от густоты полученного соуса отталкиваться.

Сосиски нарезаем произвольно, и выкладываем в наши кабачковые "лодочки". Заливаем сверху полученным соусом, и посыпаем тертым сыром.

Запекаем в духовке 40 мин. , в зависимости от того, насколько ваши кабачки молодые. Самые молоденькие кабачки и вовсе через 1 мин. будут готовы!