Кабачки с медом: пошаговый рецепт

Кабачки нарежьте тонкими кружками или полукольцами, добавьте 0, ч. л. соли, перемешайте и оставьте на 30 мин. , чтобы они пустили сок.

Морковь натрите на специальной терке или нарежьте тонкими брусочками. Добавьте к моркови 2 щепотки соли, перемешайте и так же оставьте на 30 мин. , чтобы она пустила сок.

Тем временем приготовьте заправку. Соедините соевый соус, мед, перец, уксус и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте.

Затем промойте кабачки под холодной водой и отожмите.

Отожмите морковь и добавьте к кабачкам.

Добавьте к овощам измельченную зелень.

Влейте подготовленную раннее заправку.

На сильном огне раскалите растительное масло до появления белого дымка, уменьшите огонь и добавьте семена кунжута. Обжарьте их примерно 30 секунд до золотистого цвета и влейте смесь раскаленного масла и кунжута к овощам.

Тщательно все перемешайте. Кабачки с медом готовы.