Кабачки с индейкой под грибным соусом: пошаговый рецепт

Сперва нужно налить в большую кастрюлю воду и отправить ее на огонь.

Кабачки вымыть, разрезать пополам и аккуратно ложкой вынуть мякоть.

В кипящую воду отправить лодочки из кабачков буквально на 1 минутку, а затем аккуратно достать их и дать им как следует обсохнуть.

Индейку вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. В рецепт приготовления кабачков с индейкой под грибным соусом можно использовать уже готовый фарш, подойдет даже замороженный.

На сковороду налить растительное масло и разогреть.

Выложить туда фарш и обжарить на среднем огне до готовности. Добавить мякоть из кабачков.

В процессе добавить измельченный чеснок, соль, перец и при желании другие специи. Обжаренный фарш снять с огня.

Параллельно можно заняться соусом. Грибочки вымыть, обсушить немного и измельчить. На отдельной сковороде разогреть масло и выложить туда грибы. Обжарить немного на среднем огне.

Влить на сковороду сливки, добавить щепотку соли, перца. Тушить соус, пока он не уварится.

Фаршем начинить лодочки из кабачков. Сверху добавить пару ложек соуса.

Сыр натереть на терке и присыпать сверху.

Выложить кабачки на противень и накрыть фольгой. Отправить противень в разогретую духовку.

1Запекать кабачки с индейкой под грибным соусом в домашних условиях примерно получаса, а затем снять фольгу и подрумянить немного верх.