Кабачки по-провански: пошаговый рецепт

Name: Кабачки по-провански
Yield: 2
Ingredients: Печень куриная — 900 гр.; Лук репчатый — 2 шт. (большие); Имбирь свежий — 1 ст. л. (тертый); Чеснок — 4 Зубчика; Сахар — 1 ч. л.; Соевый соус — 4 ст. л.; Корица — 1/4 ч. л. (молотая); Перец острый (молотый); Соль; Специи — половина ч. л. (тимьян)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Кабачки по-провански

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Поскольку лето в разгаре и на прилавках начали появляться свежие и недорогие овощи, нужно этим обязательно воспользоваться и приготовить из них что-нибудь вкусное, например, кабачки по-провански.

Ингредиенты

Печень куриная — 900 гр.
Лук репчатый — 2 шт. (большие)
Имбирь свежий — 1 ст. л. (тертый)
Чеснок — 4 Зубчика
Сахар — 1 ч. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Корица — 1/4 ч. л. (молотая)
Перец острый (молотый)
Соль
Специи — половина ч. л. (тимьян)

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала чистим и промываем все овощи, затем нарезаем баклажаны на четвертинки, а репчатый лук и чеснок измельчаем. Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем нарезанные овощи, добавляем тимьян, жарим все на среднем огне.

Когда овощи станут мягкими, солим и перчим их, хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.

Выкладываем баклажаны с луком и чесноком ровным слоем в форму для запекания.

Кабачки и помидоры нарезаем кружочками и выкладываем их полосками поверх обжаренных овощей.

Маслины нарезаем на половинки и украшаем ими блюдо, посыпаем все солью, перцем и сушеными травами.

Сбрызгиваем все оливковым маслом и ставим кабачки в разогретую до 180 ℃ духовку, запекаем 40 мин.. Готовое блюдо может быть как гарниром к мясу или рыбе, так и самостоятельным блюдом.