Кабачки по-литовски: пошаговый рецепт

С томатов снимаем шкурку и пропускаем их через пресс или мясорубку. Выкладываем пюре в кастрюлю, добавим соль, сахар, уксус и растительное масло. Ставим на средне-высокий огонь. Кабачки режем тонкими кусочками и тоже добавим в кастрюлю.

Пусть овощи тушатся. Периодически их рекомендуется помешивать. Через 1 мин. добавляем лук, порезанный полукольцами. Тушим ещё мин. 8-10.

Готово! Можно остудить и подавать сразу...

Или же закатать в стерильные банки на зиму. Если вы решили закатать, то банки с кабачками простерилизуйте в течение 8-10 мин. , затем плотно закатайте. Переверните банки вверх дном, оставьте в таком виде до остывания, укутав в полотенце, затем храните в темном прохладном месте - подвале или темной комнате.