Жульен в багете: пошаговый рецепт

Name: Жульен в багете
Yield: 2
Ingredients: Шоколадные макароны — 250 гр.; Соль — 1 Щепотка; Орехи — 60 гр.; Сливочное масло — 60 гр.; Коричневый сахар — 60 гр.; Сливки — 100 мл.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Жульен в багете

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Жульен не всегда можно приготовить в кокотницах. В предлагаемом рецепте, роль посуды играет багет. Это очень удобно, ведь он съедается вместе с нежнейшей грибной начинкой. Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты

Шоколадные макароны — 250 гр.
Соль — 1 Щепотка
Орехи — 60 гр.
Сливочное масло — 60 гр.
Коричневый сахар — 60 гр.
Сливки — 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Приготовьте начинку. Нарежьте луковицу мелким кубиком и обжарьте до готовности в 30 мл. растительного масла.

Добавьте к луку грибы. У меня были замороженные и нарезанные. Вы можете взять свежие. Обжарьте до испарения жидкости.

Нарежьте мелким кубиком бекон и добавьте в сковороду к луку с грибами. Обжаривайте в течение мин. на среднем огне.

В завершении, начинку посолите, добавьте перец, введите сметану. Перемешайте.

Добавьте муку, ещё раз перемешайте. Прогрейте, помешивая, в течение мин.. После снимите с огня. Отставьте в сторону.

Багет нарежьте на кусочки размером 4 см.

В миску налете молоко, подсолите по вкусу. Окуните кусочек багета, одной стороной в молоко на секунд и сразу вытащите.

Мякиш вдавите пальцами внутрь кусочка багета, но не насквозь, а оставляя донышко.

Включите духовку на 200 ℃. Возьмите противень, смажьте тонким слоем растительного масла, присыпьте манной крупой. Выложите заготовки из багета и заполните грибной начинкой. Сверху разложите тертый твердый сыр. Поставьте в духовку на мин. , пока не расплавится сыр.

По истечении времени достаньте противень с закуской.

Переложите на блюдо.

Подавайте жульен в багете теплым.