Жульен из белых грибов

Разогрейте духовку до 190 ℃. Очистите и тонко нарежьте грибы. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.

В большой сковороде растопите 2 ст. л.сливочного масла. Обжарьте грибы, лук и чеснок на сливочном масле.

Жарьте грибы на среднем огне до тех пор, пока они не пустят сок и не уменьшиться вдвое. Затем откиньте грибы с луком на дуршлаг и дайте стечь жидкости.

В той же сковороде растопите 1 столовою ложку сливочного масла, затем добавьте белое вино. Кипятите на среднем огне в течение 2 мин. .

Затем добавьте сметану и перемешайте. В соус добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте в соус грибы и перемешайте.

Выложите грибы в формы для запекания и присыпьте сверху сыром. Выпекайте жульен в течение 10 мин. или пока сыр полностью не расплавится. Подавайте с гренками или мясом.