Желе из красной смородины 5-минутка: пошаговый рецепт

Ягоды смородины нужно залить холодной водой и оставить на 3- мин.. Затем промыть и хорошо просушить. При желании можно сразу очистить от веточек, однако это делать вовсе необязательно.

Всыпать сахар и тщательно перемешать, немного прижимая ягоды ложкой, чтобы они лучше пускали сок. Оставить на 10 мин.. Тем временем можно простерилизовать (если рецепт приготовления желе из красной смородины -минутка будет зимней заготовкой) или просто прогреть банки.

Когда смородина начала пускать сок и сахар слегка тает, ещё раз хорошо перемешать и можно отправить на огонь.

Огонь нужен максимальный, чтобы процесс варки занял не более мин.. Все время ягоды нужно активно перемешивать.

Буквально через 3 мин. будет подниматься пена и желе будет сильно кипеть. Не переставая мешать, варить от момента закипания мин. и снять с огня.

Сваренные ягоды нужно протереть через сито, чтобы хвостики и шкурки не попали в желе. Лучше делать это пока они ещё горячие, чтобы выжать максимум сока, а желе не начало застывать.

Протертое желе отправить на огонь и прогреть, а затем можно разливать по подготовленным баночкам.

Вот и все, желе из красной смородины -минутка в домашних условиях готово. Оно прекрасно хранится в холодильнике и довольно быстро съедается, так как очень вкусное.