Желе битое стекло: пошаговый рецепт

Желе битое стекло состоит из двух частей: первая - это фруктовое желе, вторая - сметанное желе. И особенность вкуса состоит в том, чтобы фруктовое было намного слаще, чем сметанное. Поэтому в сметану кладём только одну ложку сахара, чтобы совсем пресной не получилась. Приступим к приготовлению.

Сначала готовим фруктовое желе. Разведите фруктовое желе водой так, как указано на упаковке. Разлейте по разным ёмкостям или в одну, смотря как вы собираетесь готовить желе.

В отдельной чашечке залейте 10 г желатина 50 мл холодной воды.

Дайте желатину набухнуть, затем разогрейте чашечку до полного растворения желатина.

Залейте формочки с фруктовым желе растворённым желатином.

Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник, до полного застывания (минимум 2 часа).

Оставшиеся 40 г желатина залейте 200 мл воды. Оставьте набухать.

Фруктовое желе уже замёрзло, достаньте его и нарежьте маленькими кусочками.

Взбейте миксером сметану с сахаром и лимонной кислотой.

Разведённые в воде 40 г желатина нагрейте до полного растворения желатина и добавьте к сметане с сахаром и лимонной кислотой. Перемешайте.

Теперь смешайте сметану с фруктовым желе. Выложите в форму для желе битое стекло и поставьте в холодильник до полного застывания.