Жаркое с нудлями: пошаговый рецепт

Свинину помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Обжарьте мясо в небольшом количестве растительного масла до легкой, золотистой корочки. После добавьте нарезанный лук. И ещё немного обжарьте.

Посолите, поперчите по вкусу, налейте воду, чтобы она покрывала мясо и тушите свинину до готовности.

Затем добавьте нарезанную морковь и картошку. ещё немного посолите, поперчите, выложите лавровый лист и налейте воду. Тушите жаркое до полуготовности картофеля.

Приготовьте тесто для нудлей. В миску налейте кефир. Добавьте пару щепоток соли и 1/4 чайной ложки соды.

Насыпьте муку.

Замесите достаточно крутое, но мягкое и нежное тесто.

Раскатайте тесто в тонкий пласт. Измельчите чеснок и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла. Смажьте этой смесью тесто.

Зелень мелко нарежьте и разложите на тесте.

Сверните пласт теста в рулет.

После нарежьте рулет на кусочки длиной 4 см.

Выложите нудли в кастрюлю на картофель. Накройте кастрюлю крышкой.

Готовьте жаркое с нудлями ещё 30 мин. .

Жаркое с нудлями готово. Подавайте к столу с овощами и соленьями.