Жаркое по-охотничьи: пошаговый рецепт

Разведите мангал и приготовьте горячие угли. Лучше всего такое жаркое готовить на природе и, желательно, из дичи. У нас же - говяжья вырезка. Получится не менее вкусно. Мясо должно быть свежее.

Итак, как приготовить жаркое по-охотничьи?

Мясо промойте, просушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на кусочки - такие же, как и на шашлык.

Кусочки мяса можно слегка отбить, затем посолите и поперчите их. Используйте свежемолотый черный перец, он гораздо "злее".

Сало нарежьте пластинками, толщиной примерно см.

Хлеб нарежьте кубиками, таким же, как мясо.

Нанизывать ингредиенты жаркого на шампур будем в следующем порядке: хлеб, говядина, сало. Заканчиваем хлебом.

Запекаем жаркое над раскаленными углями, поворачивая их.

Подаем с луком, другими овощами.

Жаркое по-охотничьи готово!