Жаркое из говядины с зеленым луком: пошаговый рецепт

Name: Жаркое из говядины с зеленым луком
Yield: 2
Ingredients: Белая пшеничная мука — 390 гр.; Сметана 15% — 250 гр.; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 5 ст. л.; Растительное масло — 500 мл. (+ 4 ст. л. в тесто); Соль — 1 Щепотка; Сахарная пудра — 3 ст. л.; Разрыхлитель — 1 ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Жаркое из говядины с зеленым луком

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Жаркое

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Предлагаю приготовить жаркое из говядины с зеленым луком. Жаркое - это блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Сытное и невероятно вкусное!

Ингредиенты

Белая пшеничная мука — 390 гр.
Сметана 15% — 250 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Растительное масло — 500 мл. (+ 4 ст. л. в тесто)
Соль — 1 Щепотка
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Налейте в сковороду немного масла, нагрейте и выложите мясо, нарезанное одинаковыми кусочками.

Обжарьте мясо со всех сторон до появления легкой румяной корочки, добавьте немного воды и тушите, накрыв сковороду крышкой на небольшом огне 40 мин.. Затем добавьте нарезанный полукольцами лук и крупно нарезанную морковь.

Обжаривайте все вместе примерно пяти мин.. Добавьте нарезанный кубиками помидор, предварительно сняв с него шкурку и влейте томатный сок. Накройте сковороду опять крышкой и тушите мясо с овощами на небольшом огне 30 мин. .

В самом конце добавьте крупно нарезанный картофель. Предварительно картофель обжариваем на другой сковороде до полуготовности. Картофель приобретет золотистый цвет и на вкус станет намного вкуснее и нежнее. Так же добавьте к мясу с овощами лавровый лист, соль и специи по вкусу.

Долейте горячей воды. Количество воды зависит от желаемой консистенции жаркого, кто-то любит погуще, а кто-то наоборот.

Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне продолжайте тушить жаркое примерно 10 мин. , пока картофель не станет мягким. Готовое блюдо обильно посыпьте рубленным зеленым луком.

8.Подавайте готовое жаркое из говядины с зеленым луком сразу же, пока блюдо горячее и ароматное.