Жареный картофель с луком: пошаговый рецепт

Отварите картофель в кожуре (если у вас нет остатков), затем остудите его и очистите, нарежьте крупно, чтобы он скорее остыл.

Крупные кусочки картофеля нарежьте пластинами.

Разогрейте столовую ложку растительного масла в сковороде, тем временем нарежьте лук кубиком и выложите его на разогретую поверхность, обжаривайте 3- мин. и переложите в тарелку.

Верните сковороду на огонь, добавьте оставшееся растительное масло и разогрейте его, выложите картофель.

Обжаривайте его мин. , затем аккуратно перемешайте и обжаривайте до румяной корочки (-10 минут).

Верните лук в сковороду к картофелю.

Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, добавьте карри.

В миске взбейте куриные яйца.

Вылейте яичную смесь в сковороду к картофелю, готовьте ещё 4 мин. .

Выключите огонь, переложите блюдо в тарелку и украсьте зеленью. Подавайте его сразу.