Жареные шиитаке: пошаговый рецепт

Шиитаке можно купить в больших супермаркетах, их продают свежими или сушеными. Мой рецепт - для свежих шиитаке. В пищу в основном используются шляпки шиитаке, поэтому ножки придется обрезать. Количество чеснока и петрушки регулируйте на свой вкус. То же касается и лимонного сока.

Итак, как приготовить жареные шиитаке?

Шляпки шиитаке очистите и нарежьте тонкими пластинами.

Чеснок почистите и порубите.

В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем чеснок до мягкости, помешивая.

Добавьте к чесноку нарезанные шиитаке и тушьте их в течение пяти мин. , помешивая деревянной лопаточкой.

Приправьте грибочки солью, черным перцем, добавьте лимонный сок.

Петрушку промойте и мелко нарубите. Добавьте к шиитаке, перемешайте и снимайте с огня.

Жареные шиитаке готовы! Подавайте в качестве гарнира с рисом.